|
|
Meshweya
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 middelgrote uien 3 groene of rode paprikas 3 middelgrote tomaten (ongeveer 250 g), ontveld en in vieren gesneden 200 g tonijn uit blik, uitgelekt 2 hardgekookte eieren, in plakjes gesneden 4 - 5 eetlepels extra virgin olijfolie sap van 1 citroen zout peper theelepel karwijzaden 1 eetlepel kappertjes 8 groene of zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de uien en de paprikas in een zo heet mogelijke oven en laat ze een minuut of 30 roosteren, waarbij u ze eenmaal keert, tot de huid goed bruin is en e heel zacht aanvoelen. Of leg e onder de grill. Pel de uien en snijd ze in schijfjes. pel de paprikas en snijd ze in reepjes. Schik de ingredinten van de salade aantrekkelijk op een schaal of eenpersoons bordjes - de uien, paprikas, tomaten, flenters tonijn en eieren. Vermeng de olie met het citroensap, zout, peper en karwijzaden en sprenkel dat erover. Garneer dit met kappertjes en olijven.
|
|
|