|
Lablaabi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pitabroodje, verkruimeld 2 eetlepels amandelschaafsel stukje knoflook, uitgeknepen 1 theelepel komijnzaad 1 eetlepel olijfolie literblikje kikkererwten stukje courgette 2 lente-uitjes harissa citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Broodkruimels, amandelschaafsel, knoflook en komijnzaad zachtjes knapperig bakken in olijfolie. Aan kikkererwten en vocht 1 dl water toevoegen. Aan de kook brengen en 3 minuten laten pruttelen met stukjes courgette en grof gesneden uitjes. Aan tafel eerst harissa en citroensap naar smaak door de soep roeren. Dan de gebakken kruimels erover strooien.
|
|
|