|
|
Lamsvlees-kerrieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien - 1 kleine bloemkool - 500 gram magere lamslappen - zout en peper - 50 gram boter - 1 1/2 eetlepel kerriepoeder - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels tomatenpuree - 1 eetlepel geraspte kokos - 3 eetlepels mangochutney
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien, maak de bloemkool schoon en verdeel ze in roosjes. Snijd het vlees in stukjes. Bestrooi het met zout en peper. Verhit de boter in een pan en bak het vlees bruin. Laat de ui en kerriepoeder 3 minuten meebakken. Pers de knoflook erboven uit. Voeg 1 dl water, tomatenpuree, kokos en mangochutney toe. Meng alles goed door elkaar. Dek de pan af en laat het 25 minuten zachtjes stoven. Voeg de bloemkool toe en laat het nog ens 20 minuten stoven tot alles gaar is.
|
|
|