|
|
Garnaalhapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 knoflooktenen, 1 stuk gember ca. 3 cm,
je 1 tl chili, koriander,
zoet en pikant paprikapoeder,
1 tl zeezout, 1 el kurkuma,
2 el garam masala, kruidenmix van de toko,
2 el citroensap, 60 g ghee van de toko,
32 reuzengarnalen ca. 400 g,
2 citroenen in schijfjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
16 houten stokjes ongeveer 15 minuten in water zacht laten worden. Knoflook
en gember schillen, hakken en met de kruiden vermengen. Citroensap en ghee toevoegen en alles tot een pasta vermengen. De garnalen wassen, drogen, en paarsgewijs op de stokjes spiesen. Rondom met de kruidenpasta inwrijven.
De garnalen rondom 5 minuten grillen. De garnalenspiesjes met de schijfjes citroen
decoreren en serveren.
|
|
|