Entrecote Met Groene Pepersaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 entrecotes van elk 150 gram
wat zout en wat peper uit de molen
zo?n 100 gram boter
1? eetlepel cognac
1 deciliter sterk ingekookte runderbouillon
1? deciliter slagroom
1? eetlepel groene pepers uit een potje of blikje

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bak eerst de entrecotes en leg ze op een voorverwarmde schaal. Laat op 2 eetlepels na de bakboter uit de pan lopen. Voeg nu de cognac aan de resterende boter toe. Roer alles goed door elkaar en giet dan de bouillon erbij. Temper het vuur en laat alles enkele minuten zachtjes pruttelen.Verwarm vervolgens de slagroom in een pannetje en roer deze hierna met de groene pepers door de saus. Laat de saus nog een paar minuten zachtjes pruttelen en schenk deze hierna over het vlees.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-02-2023