|
|
Aardappel-spiegelei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 grote aardappelen 1 deciliter groentebouillon 400 gram kaas 1 ei-zout 20 olijven 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel peterselie
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen. Kook de aardappelen in de groentebouillon in 25 minuten gaar. Hol de aardappelen uit. Verbrokkel 400 gram kaas en vul de aardappelen ermee. Tik er voorzichtig een ei in en strooi er wat zout over. Laat de dooier heel.
Bereidingswijze:
Zet de aardappelen 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180?C tot het ei gestold is. Meng de olijven met de olijfolie en de peterselie en serveer dat bij de aardappelen.
|
|
|