|
|
Groentemuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel -- 80 gr geraspte wortel -- 60 gr geraspte aardappel(zoete) --125 gr geraspte belegen kaas -- 100 gr gesmolten boter -- 1 licht geklopt ei -- 2 dl melk -- 3 theelp kerriepoeder -- zout -- versgemalen zwarte peper --------
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180c..
Bestrijk een bakvorm voor 12 muffins met olie..
Zeef het bakmeel,kerrie,zout en peper in een kom..
Voeg wortel,aardappel en kaas toe en meng alles goed met uw vingertoppen..
Maak een kuiltje in het midden..
Meng de boter,ei en melk en voeg die in een keer toe..
Roer niet te lang,want het beslag moet klonterig zijn..
Schep het beslag in de vorm en bak de muffins in 25 min goudgeel..
Maak ze los met en mes en laat ze nog twee min in de vorm staan..
Laat ze afkoelen op een rooster...
|
|
|