|
|
Gratin Met Gehakt En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 porties aardappelen, 600 g gemengd gehakt
450 g bladspinazie
250 g gemalen kaas
handvol champignons, fijngesneden
1 sjalot, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 eieren, melk
bloem, snuifje nootmuskaat
olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?
- Schil de aardappelen en kook ze gaar, maak er een mooi gladde puree van met de eieren, wat melk en nootmuskaat. Smeer een grote ovenschotel in met wat olijfolie en doe hierin de puree.
- Stoof de sjalot, knoflook en champignonsstukjes kort aan en voeg het gehakt toe. plet het vlees los en laat het mooi kleuren. Doe het vervolgens bovenop de aardappelpuree.
- Laat de spinazie ontdooien (in geval van diepvries) of stoof ze anders even aan in olijfolie. Schik ook in de ovenschotel.
- Maak tenslotte een kaassaus met wat bloem, melk en de helft van de gemalen kaas. Giet deze over de overschotel en werk af met wat gemalen kaas.
- Zet dit gedurende 30 minuten in de oven en laat daarna nog 10 minuten onder de grill knaperig worden.
|
|
|