|
Yoghurt Starter Maken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 5 volle eetlepels volle yoghurt
- 225 ml volle melk
- 115 gram biologische bloem
Voorbereiding: Doe 5 el yoghurt in een kom. Schenk 1,75 dl melk in een steelpannetje en verhit hem langszaam.
Roer de melk door de yoghurt. Dek de kom af met cellofaan en laat het mengsel 8 ? 24 op een warme plaats staan. Roer helder geschift vocht aan de oppervlakte er weer door.
Meng langszaam 115 gram biologische bloem door het mengsel.
Dek het mengsel af en laat het 2 ? 3 dagen op een warme plaats staan tot het gevuld is met luch
Bereidingswijze: Gebruik hem in plaats van gewone desem of in een recept voor standaardbrood.
|
|
|