|
|
Kip In Pittige Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets(in lange dunne repen van 3 cm breed),
kerriepoeder, peper, zout,
4 1/2 eetlepel olijfolie traditioneel,
1 zak McCain Rosti rondjes a 600 g,
1 sjalot(gesnipperd),
1 rode peper,
2 1/2 dl melk,
1 zakje kerriesaus,
1 bosuitje(in dunne ringetjes),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep de kip met kerriepoeder, peper en zout naar smaak en 1 eetlepel van de olie door elkaar.
Rooster de kiprepen onder de hete grill in ? 10 min. rondom mooi bruin en gaar. Bak de rostirondjes in 3 eetlepels van de olie aan beide kanten bruin.
Fruit de sjalot met de rode peper in de rest van de olie goudgeel en glazig. Voeg de melk toe en roer de sauspoeder erdoor. Breng de saus al roerende aan de kook en laat hem op een laag vuur even zachtjes doorkoken. Schep de bosui erdoor.
Serveer de kiprepen met de saus en de rostirondjes.
|
|
|