Pasta Met Frutti Di Mare

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 glaasje gekookte mosselen.
1 stukje zalmfilet (diepvries)
peperen zout
knoflookpoeder
boter bloem melk (bechamelsaus)
ui
witte wijn
slagroom
(evt. groene pesto)
pasta

Voorbereiding:
Mosselen laten uitlekken
Zalmfilet laten ontdooien

Bereidingswijze:
Van boter, bloem, peper en zout een roux maken en deze afblussen met melk.(=bechamelsaus)
De hoeveelheid is zelf te bepalen. Dan een flinke scheut (1/2 a 1 glas) witte wijn toevoegen. Deze saus niet meer laten koken, wel warm houden tot de rest klaar is.
De mosselen uit laten lekken in een zeef. Zalm ontdooien en in blokjes snijden. De ui en wat knoflookpoeder (of verse knoflook) in wat boter glazig fruiten. Dan de zalm toevoegen. Eventjes meebakken. Als laatste de mosselen. Deze mogen maar heel kort meebakken. Als alles heet is, dit in de bechamelsaus doen. Even omroeren en afmaken met de room.
In de tussentijd de pasta koken.
Voor de liefhebbers van een pittigere variant: Onder dit alles 2 eetlepels groene pesto roeren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-10-2020