|
|
Zeevruchtenlasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g. gerookte schelvis, gefileerd zonder vel en in stukjes.
120g. garnalen, 120 g. tongfilet, zonder vel en in stukjes.
sap van 1 citroen, 4 et. boter, 3 preien in dunne ringen, 6 et. bloem, 6dl. melk, 2 et.
heldere honing, 200g. mozzarella geraspt, 450g. voorgekookte lasagne, 60 g. parmezaanse kaas, geraspt en peper.
Voorbereiding:
Doe de vis en zeevruchten in een grote kom en breng op smaak met zwarte peper en citroensap.
Laat dit mengsel even staan terwijl u de saus maakt.
Bereidingswijze:
Smelt in een grote pan de boter en bak de prei hierin al roerend 8 minuten.
Doe de bloem erbij en bak hem al roerend 1 minuut mee.
Schenk langzaam voldoende melk in de pan om een dikke romige saus te maken.
Voeg de honing en de mozzarella toe en laat de saus 3 minuten koken.
Haal de pan van het vuur en roer de vis en zeevruchten erdoor.
Brneg afwisslend laagjes vis en lasagnebladen in een ovenschaal aan.
Strooi de parmezaanse kaas erover en bak de lasagne 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180?C.
|
|
|