|
|
Mexicaanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-2 rode uien
-1 rode paprika
-1 gele paprika (of groen)
-1 courgette (en/of aubergine)
-balsamico azijn
-1 bakje/plak (zachte romige) geitenkaas
-peper/zout
-2 tomaten
-olijfolie
-tortilla′s
-2 kipfiletjes
Voorbereiding:
Snijdt alle groentes in grove stukken, maar houdt de tomaat apart.
Bereidingswijze:
Doe alle groenten (behalve de tomaat)in de ovenschaal. Doe een goede scheut olijfolie (niet te zuinig zijn!)erover heen. Zet deze 20 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden) Laat de groenten afkoelen. Doe de tomaat erbij, de geitenkaas, peper/zout en een flinke scheut balsamicoazijn.
eet smakelijk!
|
|
|