|
Amandelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 liter melk * 2 eierdooiers * 25 gram suiker * 50 gram amandelpers * 5 gram maizena * kirsch.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de eierdooiers glad met de suiker en de amandelpers, voeg de maizena er bij en verdun het mengsel onder voortdurend roeren geleidelijk door er met een dun straaltje de kokende melk bij te gieten. Doe het mengsel terug in de pan en laat nog even doorkoken, terwijl u blijft roeren. Laat de saus afkoelen en meng ze dan met twee eetlepels kirsch.
|
|
|