Pasta Met Verse Ricotta

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
- 300g penne rigate
- 300g ricotta
1 eetlepel rode pesto:
* 1 potje zongedroogde tomaten
* 2 lepels geroosterde pijnboompitten
* 1 teentje knoflook
* 1 bosje basilicum
* zwarte peper (naar smaak)
* scheutje olijfolie
- 1 grote of 2 kleine courgettes in staafjes gesneden
- 4 lepels melk en 4 lepels olijfolie
- 10 muntblaadjes fijngesneden
- geraspte pecorino (italiaanse kaas)
- geroosterd broodkruim

Voorbereiding:
Ovenschaal invetten, pesto maken volgens recept. Rode pesto uit een potje kan ook, maar kan niet tippen aan de smaak van verse. En het is zo zelf gemaakt.

Bereidingswijze:
- De pasta al dente koken
- In een kom ricotta, melk, olie, pesto, munt, peper en zout mengen
- De courgettestaafjes bakken/stoven in olijfolie en bij de ricotta mengen
- De pasta onder de ricotta mengen,
- In een vuurvaste schotel leggen en bestrooien met kaas en broodkruimels
- In de oven plaatsen gedurende 15 minuten

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020