|
Gehaktballetjescurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 g rundergehakt, 1/2 tl zout, 1 el milde Indiase currypasta (pataks), 1/2 ei losgeklopt, 2 el paneermeel, 4 el (roerbak)olie, 2 dl kokosmelk, 300 g bloemkoolroosjes, 2 lenteuitjes in stukjes van 2 cm
Voorbereiding: Meng het gehakt met het zout, de currypasta, ei en paneermeel en vorm er 6 kleine ballen van. Snijd grotere bloemkoolroosjes wat kleiner
Bereidingswijze: Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin. Voeg de kokosmelk toe en laat de gehaktballetjes +/- 10 min. zachtjes sudderen. Verhit 2 el olie in een wok of grote koekenpan en roerbal hierin de bloemkool en lente-ui +/- 6 min. Voeg 2-3 el water toe en verwarm de bloemkool afgedekt nog 2 - 3 min.
|
|
|