|
Aarbeienmolentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Voor het deeg:
300 g bloem
3 afgestreken theel. Backinpoeder
150 g magere kwark
100 ml melk
100 ml zonnebloemolie
1 zakje Vanillesuiker
50 g gezeefde poedersuiker
snufje zout
- Voor de vulling:
150 g aardbeienkwark
100 g magere kwark
- Om te bestrijken en bestrooien:
1 eidooier
1 eetlepel melk
2
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Voor het deeg de bloem met de Backinpoeder mengen en zeven
- Doe het mengsel in een beslagkom
- De kwark, melk, zonnebloemolie, vanillesuiker, poedersuiker en zout toevoegen
- De ingredienten met een mixer met deeghaken op de hoogste stand in 1 minuut kneden
verwarm de oven voor op 180*c.
Aansluitend op een met bloem bestrooid werkblad een rechthoek uitrollen van (48 x 36 cm), vervolgens 12 vierkanten van 12 x 12 cm uitsnijden- De deegvierkanten op 2 bakplaten (met bakpapier bekleed) leggen
Voor de vulling de aardbeienkwark en kwark mengen- Verdeel de kwark over het midden van de 12 vierkanten
- De hoeken vijf cm naar het midden insnijden
- Vervolgens twee tegenover gelegen deegpunten over de kwarkvulling leggen. Verwarm de oven voor
Voor het bestrijken en bestrooien het eidooier met melk vermengen- Het deeg daarmee bestijken en met hagelsuiker bestrooien
- De bakplaten na elkaar (bij heteluchtoven tegelijk) in de oven schuiven
- het geheel 20 min. bakken
Het gebak met het bakpapier van de bakplaat op een keukenrooster leggen- Laat het gebak afkoelen
Voor het garneren en bestrijken de aardbeien wassen, laat de aardbeien uitlekken, ontsteel de aardbeien en snijd de aardbeien in 4 stukjes- De aardbeienmolentjes met de aardbeien garneren
- De aardbeienjam met water mengen, door een zeef strijken en in een kleine pan doorroeren en aan de kook brengen
- De aardbeien en de gebakspunten ermee bestrijken
- Laat de jam hard worden
|
|
|