Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 BOSJE KORIANDER
2 GROTE UIEN
2 EETL OLIJFOLIE
1 CITROEN
1 ADVOCADO(RIJP)
500GR KIPFILET
2 GEDROOGDR CHILLIPEPERS
8 TORTILLA,S
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de dikke stelen van de koriander,, die worden niet gebruikt(vries ze in en gebruik ze in b,v soep) hak de koriander fijn en snijd de uien in ringen,verhit 1 eetl olie in een grote koekepan en bak de ui af en toe omscheppend in ca 5 min bruin,pers intussen de citroen uit,, schil de advocado snijd de helften van de pit los en snijd het vruchtvlees in plakjes,besprenkel de advocado met de citroensap om verkleuren te voorkomen, snijd de kipfilet in reepjes,verkruimel de chillipeper er boven en bestrooi de kip met zout,schep de ui uit de pan op een bord,verhit de rest van de olie en bak de kipfilet op hoogvuur al omscheppend bruin en gaar,, schenk er de citroensap bij en schep de uien erdoor,verwarm het geheel nog een paar min goed door,, en schep er de koriander door,verwarm intussen de torlilla,s volgens gebruiksaanwijzing, leg op elke tortillawat kipmengsel en advocado ,, rol ze op
|
|