|
|
Feuillete Savoyard
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
10 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
200 g gekookte achterham, in dunne plakken
150 g raclette-kaas of jonge boerenkaas, in plakken
2 dl creme fraiche
1 eidooier
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden
Bereidingswijze:
Leg 5 plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van ca. 20x30 cm. Rol de andere 5 plakjes op dezelfde wijze uit. Leg 1 lap deeg op de bakplaat en prik de bodem met een vork regelmatig in. Verdeel de plakken ham over het deeg, laat hierbij aan de zijkanten 2 cm onbedekt. Leg de plakken kaas op de ham. Klop 1 el creme fraiche los met de eidooier en zet dit apart. Strijk de rest van de creme fraiche over de ham-kaasvulling. Bestrijk de zijkanten van het deeg met de losgeklopte eidooier en dek de vulling af met de 2e deegplak. Druk de deegranden goed op elkaar met een vork. Bestrijk de taart met de rest van de losgeklopte eidooier en bak hem 20-30 min. in het midden van de oven.
|
|
|