Aspergerisotto

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
3 geschilde witte asperges *
3 geschilde groene asperges *
1/2 fijngesneden ui *
1/2 eetlepel boter *
1 eetlepel slagroom *
1 eetlepel olie *
100 gram rijst *
1/2 dl witte wijn *
50 gram verse Parmezaansekaas, geraspt *
suiker *
zout *
versgemalen zwarte peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Asperges koken, met koud water afspoelen en laten uitlekken/
7 1/2 dl kookvocht apart houden. Kopjes van de asperges afsnijden en de stelen in stukjes van 1 cm snijden 1/4 deel van de stelen pureren, en de slagroom toevoegen.
De ui in de olie 5 minuten fruiten.
Voeg de rijst toe en bak deze glazig, beslist niet bruin.
Meng het kookvocht met de wijn en voeg dit beetje bij beetje toe aan de rijst.
Laat de rijst 20 minuten op laag vuur gaar koken.
Voeg na 15 minuten de aspergestelen en de puree toe.
Breng de risotto op smaak met zout, peper en Parmezaansekaas.
Garneer de risotto met de asperge kopjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024