|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 courgettes, 1 el olie, 1 teentje knoflook geperst, 2 sjalotjes fijngesnipperd, 1 rode peper in kleine stukjes, 1 el vissaus, 1 el verse koriander gehakt, 2 tl maizena met een beetje koud water, 90 g gekookte rijst, Z & P, 250 g mager rundsgehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit door de zaadjes te verwijderen. Verhit de olie in de wok en roerbak de knoflook, sjalot en peper in 2 min. Voeg het rundergehakt toe en roerbak dit 5 min. Roer de vissaus, koriander en maizena erdoor. Kook dit 2 min. en breng op smaak. Leg de courgette met de uitgeholde zijde naar boven in een ingevette ovenschaal. Roer de gekookte rijst door het vlees en vul hiermee de courgettes. Zet de schaal 20 min. in een voorgewarmde oven op 190 ?.
|
|
|