Zalmroosjes Met Gevulde Aardappel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen

Ingredienten:
100 g gerookte zalm (versneden)
1 aardappel van +/- 200 g

Bijkomende vulling van de aardappel:
3 a 4 eetlepels melk (puree mag niet te plat worden)
2 eetlepels gesnipperde peterselie
2 eetlepels geraspte (of poeder indien mogelijk) Oud Brugge of Oud Amsterdam kaas
peper, zout en muskaatnoot naar smaak

Garnituur:
1 kerstomaatje 3 pijpjes bieslook
enkele plukjes peterselie



Voorbereiding:
De zalm oprollen tot roosjes.
De aardappel schoon schrobben.
Peterselie fijn snipperen.



Bereidingswijze:
De aardappel(s) (Ongeschild!!) zeer kort bij de grill (hoogste stand) leggen.
Gaar onder de grill als volgt: 20 minuten aan de onderzijde; draai om en grill opnieuw 20 minuten. Vervolgens de aardappel(s) nog 10 minuten aan elke zijkant grillen.
Waneer gaar de aardappel overlangs doorsnijden en uithollen.
Hou het onderste bootje bij.

Maak de puree als volgt:
Het aardappelkruim met de gehakte peterselie, de kaas, de melk en peper, zout en muskaatnoot vermengen en prakken met een vork.
Vul het bootje op met dit mengsel.
Leg er een paar KLEINE puntjes boter op en zet onder de ovengrill om mooi te kleuren (meer weg van de grill om geleidelijk en egaal te kleuren).
Wanneer mooi gekleurd opdienen.



Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-04-2020