|
|
Komkommer-tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, zout, 2 tomaten, 2 el azijn, 1/2 tl. suiker, 1 el geraspte mierikswortel (uit een potje), 3/4 dl slagroom, 2 el gesnipperde bieslook.
Voorbereiding:
Schil de komkommer en schaaf hem in dunne plakjes. Bestrooi de plakjes met 1/2 el zout en laat ca. 15 minuten staan in een vergiet. Spoel de komkommer af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Ontvel de tomaten, halveer ze , verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in piepkleine stukjes.
Meng de azijn met de zuiker, klop de mierikswortel, de slagroom en de bieslook erdoor.
Bereidingswijze:
Schep alles in een schaal door elkaar. Als je het een uurtje in de koelkast laat staan zijn de smaken goed doorgetrokken.
|
|
|