|
|
Stamppot Rauwe Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo aardappelen, 1 dl. water, 500 gram verse worst, 50 gram margarine, 3 kopjes melk, 500 gram zuurkool, zout
Voorbereiding:
Leg de worst even in heet water en droog het dan goed af, schil de aardappelen en snijd deze in stukken, snijd de zuurkool fijn
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekenpan en braad de worst rondom bruin en laat het dan op laag vuur gaar sudderen, kook de aardappels in water met een weinig zout, blus de braadworst af met het water, breng de melk aan de kook en stamp de aardappels fijn met de melk en de jus van de braadwordt, meng dan de zuurkool door de aardappelpuree, warm de stamppot goed door
|
|
|