Arrabiata

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
75 gr spekvet, 2-3 verse rode chilipepers, 2 el olijfolie, 1 ui (gesnipperd), 1 teen knoflook(fijngesneden), 500gr zeer rijpe tomaten (fijngehakt), 500gr pasta, 2 el peterselie, verse geraspe parmezaanse kaas of pecorino

Voorbereiding:
Voorberijdingstijd: 30min
kooktijd: 50 min

Bereidingswijze:
1. snijd met een groot mes het spekvet fijn. Snijd de chilipepers fijn. Verhit de olie in de pan met dikke hoge bodem en bak spekvet, pepers, ui en knoflook 8min op een gematigd vuur. Roer af en toe.

2. Voeg de gehakte tomaten en 1/4 dl water toe. Voeg peper en zout naar smak toe. Laat de saus afgedekt 40min sudderen, tot hij dik en lobbig is.

3. Kook de pasta al dente in een grote pan kokend water met zout als de saus bijna klaar is. Laat de pasta uitlekken en doe hem terug in de pan.

4. Roer de peterselie door de saus. Proef even en voeg naar smaak peper en zout toe. Schep de saus goed door de pasta. Strooi parmezaanse kaas of de pecorino erover.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024