Varkenskarbonaadjes Uit Modena

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 4 dikke varkenskarbonades
- peper en zout
- 1 el zeer fijngehakte rozemarijn
- 1 el fijngehakte salie
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 1/8 liter water
- 1/8 liter droge witte wijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vetrandjes van de karbonades hier en daar insnijden. Vlees met zout en peper bestrooien. Meng de kruiden en knoflook goed door elkaar en strooi dit mengsel over het vlees. Beboter een gietijzeren pan en leg de karbonades erin. Giet het water erbij, leg het deksel op de pan en laat het geheel 45 minuten op een zacht vuurtje staan. Keer de karbonades af en toe om. Ze worden bruin zodra het vocht is verdampt.
Het deksel van de pan halen, de wijn erij gieten en het geheel nog 5 minuten laten pruttelen. Het vlees nogmaals omkeren.
Leg de karbonades op een warme schaal en overgiet deze met de jus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-06-2020