|
|
Slasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien, 6 aardappelen, 1 liter groentebouion, 0.5 liter halfvolle melk, magere spekjes. 1 grote krop sla (voor andere slasoorten: de hoeveelheid van een grote krop), krul-fermesseli, 2 tuinkruidenbouillonblokjes en 2 tenen vers geperste knoflook.
Voorbereiding:
Bak de uien goudbruin. Bak de spekjes. Sn ij de aardappels in dunne plakken/blokjes. Maak van 1 liter kokend water bouillon klaar met 2 tuinkruidenbouillonblokjes. Gooi zodra in kokende bouillon de gebakte uien en een deel van de spekjes met een hand vol fermeseli en geperste knoflook erin. Snij ondertussen de sla fijn. Na 15 minuten gaar koken van de aardappelen kan de 0.5 liter melk erin. Ook de sla en de rest van de spekjes. Zachtjes maar goed roeren. Laat dit geheel 8 minuten zachtjes koken.
Bereidingswijze:
Goed mengen voor de servering!
|
|
|