|
|
Ui-prei-taart.*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Plakjes diepvries bladerdeeg (aantal afhankelijk van het formaat van de bakvorm(pjes)
150 gr mager rookspek in reepjes
150 gr gekookte rookworst, (hema in blokjes)
3 grote uien, in vieren snijden en dan in dunne plakjes.
1 kleine prei, in lengte halveren en in dunne schijfjes snijden.
125 gr geraspte emmentaler
125 gr geraspte gruyere
1 dl room
1 tl citroensap
1 dl melk
2 eieren
2 el gezeefde bloem
1 tl paprika
Voorbereiding:
Bakvorm(pjes) invetten, bestrooien met een beetje bloem, bekleden, een met een vork op diverse plekken gaatjes prikken.
> Spekjes in een droge koekenpan zachtjes goudbruin en knapperig bakken, uien toevoegen en al omscheppend goedbruin bakken. Baksel laten afkoelen.
> Kaassoorten door elkaar mengen.
> Eieren los kloppen en vermengen met de gezeefde bloem, de room, citroen, melk, prei en kruiden.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C.
> Bakvorm(pjes) invetten, bestrooien met een beetje bloem, bekleden en met een vork op diverse plekken gaatjes prikken.
> 3/4 van de kaas, dan het ui-mengsel en vervolgens de rookworst over de bodem verdelen, eimengsel toevoegen en met de rest van de kaas bestrooien, de taart in ca. 20 tot 25 minuten in het midden van de oven afbakken.
|
|
|