|
|
Frisee-aardbeiensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 krop friseesla - 200 gram aardbeien - 16 groene asperges - Voor de vinaigrette : 1 eetlepel rode wijnazijn - 1/2 theelepel ketjap manis - 1 theelepel vloeibare honing - 4 eetlepels walnootolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van 16 groene asperges 2 cm van de onderkant
af, kook ze in ruim kokend water in 10 minuten beetgaar.
Snijd de asperges met een dunschiller
in de lengte in slierten.
Klop een vinaigrette met de ingredienten.
Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout.
Verdeel de asperges, friseesla en de schoongemaakte
aardbeien over 4 borden.
Besprenkel de salade met de vinaigrette.
|
|
|