|
|
Papaja Chutney.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 niet te rijpe papaja′s.
-1 ui.
-1 rode paprika.
-80 gram suiker.
-2 dl water.
-1.5 theelepel gemberpoeder.
-1 theelepel gemalen piment.
-1 theelepel zout.
-8 eetlepels ciderazijn.
-tabasco naar smaak.
Voorbereiding:
-Schil de papaja′s,verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
Schil de paprika,ontdoe van pitjes en zaadlijsten en snij in stukjes.
-Pel de ui en snipper grof.
Bereidingswijze:
-Doe alle ingredienten in een pan en breng het geheel al roerend aan de kook.
-Laat de chutney op eel laag vuur,zachtjes en zonder deksel,ongeveer 30 minuten sudderen.
-Laat daarna afkoelen.
|
|
|