|
|
Noten-nutella-roomtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2 maal 200 gr. slagroom.ruim een eetlepel nutella. 2 eieren een pakje vanille suiker. 80 gr. + 2 eetl suiker.100 gr. gemalen hazelnoten. twee theel. bakpoeder. een pot kersen. 2 eetl. kersenjam. custard of vanillepudding poeder voor een halve liter. evt. kersenlikeur. ? 2of 3 eetl. hazelnootbladeren. 40 gr. melkchocolade en pure chocola ook 40 gr.
Voorbereiding:
In 200 gr slagroom de nutella oplossen , zacht verwarmen, niet koken.daarna koud zetten minstens drie uur.
Spring vorm 26 cm. invetten en met panneermeel bestrooien.
Bereidingswijze:
Eieren scheiden eiwit stijfslaan met 40 gr. suiker. eigeel 40 gr. suiker en vanillesuiker ook cremig slaan en de gemalen noten met het bakpoeder mengen met het eiwit, en het eigeel.
In de vorm doen en ? 20 min. bij heteluchtoven 150′ en anders bij 175′ afbakken
ineen maatbeker kersen en sap tot een halve liter meten. jam erbij en alles pureren. puddingpoeder met suiker mengen door de puree en even opkoken. kersenlikeur er door en af laten koelen.
chocolade smelten in een heetwaterbad,op de rand van de taart en de bodem strijken en bestrooien met de hazelnootblaadjes. De kersenpuree op de bodem verdelen en de taart koud wegzetten 1 uur
De slagroom en de nutella room gescheiden stijf slaan en de taart met bolletjes room en nutellaroom versieren, hazelnootjes en chocolade erover snipperen
|
|
|