|
|
Champignon-uientaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 grote uien
750 gr champignons
750 gr tofu
6 tenen knoflook
1 kg tarwemeel
6 theelepel wijnsteen
3 eetlepels arrowroot
375 gr margarine
3 pakjes sojacuisine
12 eetlepels citroensap
groen gedeelte van 1 prei
3 theelepel tijm
zout en peper naar smaak
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de vulling:
Uien fijnsnipperen en glazig bakken,
plakjes
champignon, blokje tofu en tijm even meebakken.
Op smaak brengen met zout en
peper.
1,5 pakje sojacuisine erdoor roeren en wegzetten.
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Meng meel. Bakpoeder, arrowroot en
zout, verkruimel met de hand de margarine erdoor tot een kruimelig deeg.
Voeg rest sojacuisine erdoor met citroensap en kneed tot een zacht deeg.
Vorm er een bal van .
Vet een springvorm in met olie.
Rol het deeg uit tot
een lap en bekleed hiermee de springvorm.
Doe de vulling er in en vouw de
randen naar binnen toe.
Bak gaar in 45 min.
Hak de prei fijn en garneer.
|
|
|