|
|
Auberginebolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines
1 1/2 dl olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
1 pot Grand?Italia Bolognesesaus a 425 g
2 rode uien, in ringen
1 zakje witte saus (Knorr)
2 1/2 dl melk (?s Lands Beste)
125 g mozzarella, grof geraspt
75 g geraspte belegen kaas (C1000 Vers)
2 el basilicum, geknipt (C1000 Vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de steelaanzet van de aubergines en snijd ze in lange plakken.
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de plakken aan beide kanten lichtbruin.
Leg ze in een ovenvaste schaal en schenk er de bolognesesaus erover. Verdeel de uiringen erover.
Bereid de witte saus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Roer er de kaas en het basilicum erdoor en schenk de saus over de uien.
Zet de schotel ? 30 min. in en voorverwarmde oven (200 ?C).
|
|
|