|
|
Mosterdvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g kalfslappen (in dobbelstenen)
-1 ui (fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-100 g zilveruitjes
-2 el olijfolie
-2 el mosterd
-1/2 el kerriepoeder
-1/2 th lepel rozemarijn
-1 dl witte wijn of sherry
-1 dl bouillon (tabletje)
-1 dl room
-50 g rozijnen
-peper en zout
Voorbereiding:
-de zilveruitjes goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
*bak het vlees rondom bruin in de olie
*voeg ui, look, mosterd,kerriepoeder, zilveruitjes en rozemarijn toe
*giet de wijn en de bouillon erbij en stoof het vlees gaar in 30 min
*daarna de room erdoor roeren en de rozijnen en op smaak brengen met peper en zout
|
|
|