|
Vijfkruidenvis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 witvisfilets (kabeljauw of schelvis) elk circa 180 g
-1 th lepel Chinees Vijfkruidenpoeder
-4 th lepel maizena
-1 el sesam olie
-3 lente uitjes in reepjes
-1 th lepel vers gehakte gember
-150 g champignons in plakjes
-120 g babymaiskolfjes (in plakjes)
-2 el sojasaus
-3 el droge sherry
-1 th lepel suiker
-zout en zwarte peper
Voorbereiding: -de visfilets volledig door het vijfkruidenpoeder en de maizena wentelen
Bereidingswijze: -olie verhitten en de lente uitjes roerbakken met de gember , champignons en mais circa 1 min
-de vis toevogen en 2 a 3 min bakken (een keer omdraaien)
-meng soja en sherry met de suiker en giet dit mengsel over de vis
-laat nog 2 min sudderen en dan alles op smaak brengen
|
|
|