|
|
Hamhoorntjes Met Mangomousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rijpe mango
5 blaadjes gelatine
1 dl sinaasappelsap
? l slagroom
2 eetlepels kwark
8 plakjes rauwe ham
4 slabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango en snij het vruchtvlees van de pit. Pureer het vruchtvlees. Week de gelatine ca. 10 minuten in koud water. Verwarm het sinaasappelsap in
een steelpan en los de gelatine al roerende erin op. Laat de gelatine iets afkoelen. Klop de slagroom stijf. Schep slagroom, kwark en gelatine door de mangopuree. Laat de mousse in de koelkast opstijven. Doe de mangomousse in een spuitzak. Spuit op elk plakje ham schuin een streep mousse en rol de ham op als een hoorntje. Spuit nu de hoorntjes eerder vol met mangomousse. Serveer de hoorntjes op een bedje van sla
|
|
|