|
Chocoladetruffels.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -Dit recept is voor ongeveer 30 stuks!
-160 gram pure chocolade-1.1dl volle melk.
-150 gram zachte boter(op kamertemperatuur)-cacaopoederof eventueel tequila,kokospoeder,rum ,bresiliennenootjes).
Voorbereiding: -Eerst maken we de Ganache(truffelvulling).
Bereidingswijze: -Smelt de chocolade in de melk en roer goed door elkaar.
-Haal onmiddellijk van het vuur wanneer alle chocolade gesmolten is.
-Roer er de boter in klontjes door en roer tot de boter gesmolten is.
-Desnoods voeg je er naar eigen smaak een tequila of rum of wat je maar wil door.
-Laat dan 1 uur afkoelen en halfhard worden in de koelkast.
-Vorm dan met je handen onregelmatige truffels van de Ganache.
-Wentel de truffels in kokospoeder,cacao...
|
|
|