|
|
Stroganoffsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Paprika(poeder)
tomatenpuree
peper en zout
ui
olijfolie
scheut wodka
wortel
water
bloem
Voorbereiding:
Snipper de ui en rasp de wortel in korte reepjes, ontpit de paprika en snijd deze in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Verhit de pan en doe er de olijolie bij
gooi de gesnipperde ui in de pan en laat deze licht aanbakken
doe er vervolgens de kortgeraspte wortel bij en smoor dit aan
dan de paprika stukjes toevoegen samen met wat paprikapoeder en peper en zout
voeg dan de bloem toe: een eetlepel of iets meer om het geheel goed te binden, blijf goed roeren
voeg een flinke scheut wodka toe
laat alles goed doorkoken onder redelijk vuur en roer alles door en door
voeg de tomatenpuree toen en wat water en roer alles nog eens goed door
breng verder op smaak met peper en zout
|
|
|