|
|
Citroengras-kipspiesje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kipfiletblokjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt
1 bosuitje, fijngehakt
2 eetlepels Thaise vissaus
2 eetlepels paneermeel
6 stengels sereh (citroengras)
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Door de spiesen van citroengras zijn deze sat?s een lust voor het oog. Maal in een keukenmachine de kipblokjes samen met knoflook, rode peper, bosuitje, vissaus en paneermeel tot een egaal mengsel. Verdeel het kipgehakt in 6 gelijke porties. Verwijder de buitenste harde bladeren van de stengels sereh. Kneed om het dikke gedeelte van elke stengel sereh een portie gehakt tot een langwerpig worstje van ca. 6 centimeter lang. Bestrijk het gehakt met olie en rooster de spiesjes in 7-8 minuten in een hete grillpan of onder de ovengrill rondom bruin en gaar.
|
|
|