|
|
Humkessoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram klapstuk * 500 gram bruine bonen * 1 selderijknol * 1 struik andijvie * 2 preien * 250 gram snijbonen * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg het klapstuk in twee liter water, breng dit aan de kook en laat een uur zacht doorkoken. Schep dan de vooraf geweekte bruine bonen er bij, breng opnieuw aan de kook en voeg naar drie kwartier de kleingesneden groenten en de gesnipperde snijbonen aan de soep toe. Houd deze aan de kook tot alles gaar is en maak de soep op smaak met een beetje zout.
|
|
|