|
|
Preisoep A La Bonne Femme
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 liter bouillon * 300 gram prei * 50 gram boter * 500 gram aardappels * 1 dl gekookte melk * sneetjes geroosterd brood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei fijn en fruit de snippers in de boter, Schil de aardappels, maak er dobbelsteentjes van en voeg ze met de bouillon bij de prei. Kook het mengsel in een half uur gaar. Roer van tijd tot tijd in de soep, zodat de aardappels de soep binden. Roer er voor het serveren de gkookte melk door, leg op ieder bord een sneetje geroosterd brood en giet de soep er over.
|
|
|