|
Banketletter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 100 gram gepelde amandelen
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- sap van een halve citroen
- 250 gram bladerdeeg
Voorbereiding: Maal de amandelen fijn in een keukenmachine, voeg de suiker toe en maal nog een keer. Haal het mengsel uit de kom en doe er een ei en het citroensap bij. Kneed het geheel tot een bal en leg het in een plastic zakje in de koelkast (voor de lekkerste smaak doe je dit een week van te voren!)
Bereidingswijze: Maak een bal van de (ontdooide) bladerdeegplakjes en rol uit tot een vierkant (strooi wat bloem op deegroller en aanrecht tegen het plakken). Door midden snijden en achterelkaar leggen.
Plaats in het midden van de plak de amandelspijs (dit gaat het beste met een spuitzak) en vorm het deeg eromheen. Plak het deeg vast met een losgeklopt ei en zorg dat de naad onderop ligt.
Vorm een leuke letter op een ingevette bakplaat en bestrijk ′m met de rest van het ei. Ongeveer 25 minuten bakken op 180 graden.
Probeer en geniet!
|
|
|