|
Wortelflan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 g wortelen - 4 eieren - 1 el bloem - 100 g geraspte kaas (gruy?re) - peper en zout - vetstof voor de bakvormen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *Snijd de wortelen en snijd ze in schijfjes. Kook de wortelen gedurende 20 minuten in kokend water met zout. *Laten uitlekken en tot puree malen. *Vermeng de bloem met de wortelpuree. *Voeg nu de volledige eieren en de kaas toe. *Op smaak brengen met peper en zout. *Vet 4 kleine bakvormen in en vul ze met de bereiding. *Gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180?C laten bakken \\\\\\\\\\\\\\\"au-bain-marie\\\\\\\\\\\\\\\". *Haal de flans uit de bakvorm en dien ze naar smaak op met een beetje gesmolten boter met citroen.
|
|
|