Rundvlees Met Yoghurt En Kruiden

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
450 g mager rundvlees, in plakjes van ? 2? cm
5 eetlepels yoghurt
1 theelepel verse gemberwortel, fijngehakt
1 uitgeperst teentje knoflook
1 theelepel chilipoeder
een snufje koenjit
2 theelepels gara masala
1 theelepel zout
2 kardemoms
1 theelepel zwarte komijnzaadjes
50 g gehakte amandelen
1 eetlepel gedroogde, geraspte kokos
1 eetlepel maanzaad
1 eetlepel sesamzaad
300 ml olie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe het gesneden vlees in een schaal, mix het met de yoghurt, gember, knoflook, chilipoeder, koenjit, garam masala, zout, kardemoms en komijnzaadjes en zet het daarna tot gebruik weg.
Rooster de amandelen, de kokos, het maanzaad en het sesamzaad in een droge pan met dikke bodem op een hoog vuur tot de kruiden goudbruin zijn, onder voortdurend schudden van de pan tegen aanbranden. Dan de geroosterde kruiden in een keukenmachine fijnmalen en hieraan, indien nodig, een theelepel water toevoegen.
Deze massa aan het vleesmengsel toevoegen en alles goed vermengen.
In een pan wat olie verhitten en hierin de uisnippers fruiten.
De uien verwijderen, nog wat olie toevoegen en het vlees in de pan gedurende 5 minuten roerbakken. Hierna de uien weer aan het gerecht toevoegen en het vlees gedurende 5 ? 7 minuten roerbakken.
Het water toevoegen en het gerecht op een laag vuur ? 30 minuten laten pruttelen, onder af en toe roeren.
Vlak voor het opdienen de verse koriander door het gerecht mengen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2020