|
|
Eend Met Vruchten-zuurkool Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eend750 gram zuurkool250 gram fruitcocktailzout en peper1/4 liter bouillon1 verse paprika1 eetlepel maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de Romertopf 10 minuten onder water staan.
Vermeng de zuurkool met de vruchten en
de kleingesneden paprika.
Leg het mengsel in de Romertopf.
Verdeel de eend in stukken en
bestrooi met zout en peper.
Leg de eend op de zuurkool en schenk
de bouillon erover.
Leg de deksel op de Romertopf, zet hem in een
koude oven en stel hem in op 250 graden.
Laat het gerecht in 2 uur gaar worden.
Leg de stukken eend op een voorverwarmde schotel.
Bind de zuurkool met aangemengde maizena en
breng het op smaak naar keuze.
|
|
|