Parmaham Met Witte Asperges En Huzarensalade

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 middelgrote aardappelen.

2 augurken

1 Granny Smith

Kleine ui

75 gr gekookt runder of kalfsvlees in kleine stukjes gesneden( vleeswaar )

Azijn

olijfolie

zout en peper uit de molen

4 asperges ( Of meer )

beetje rucola

8 schijfjesParmaham ( dun gesneden )

kervel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook 2 in kleine blokjes gesneden middelgrote aardappelen (Brunoise) in ruim water beetgaar en spoel ze meteen koud.

Snijd de augurken, Granny Smith, een ui en 75 gr gekookt runder- of kalfsvlees in kleine stukjes en vermeng alles in een bakje.

Maak het geheel op smaak met een beetje azijn, olijfolie en zout/peper.

Laat het minimaal 1 uur in de koelkast staan.

De smaakt trekt er dan goed in.

Schil ondertussen 4 asperges en snijd ongeveer 1 cm van de onderkant af.

Snijd flinterdunne reepjes van de asperges en vermeng ze met een beetje rucola en een scheutje olijfolie.

Leg een flinke eetlepel huzarensalade op een bord.

Leg daaromheen luchtig de gesneden Parmaham en in het midden de salade van rauwe asperges.

Garneer met takjes kervel, scheutje olijfolie en druppeltjes balsamicoazijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-02-2023