|
|
Pindasaus Met Santen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? pot pindakaas (goedkoopste zonder stukjes pinda!!)
3 ? 4 eetlepels santensnippers
2 eetlepels olie
water
1 ? 2 eetlepels citroensap
3 eetlepels uien, fijngesnipperd
2 teenjes knoflook, fijngesneden,
2 theelepels sambal trassi
2 eetlepels tamarinde pasta
2 theelepels javaanse suiker (of bruine suiker)
1 salamblaadje
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf uien met knoflook, sambal en zout tot een brij en fruit ze in de olie tot de uien geel zijn. Breng 2 dl water aan de kook met de santen (eventueel kan je ook kokosmelk uit blik gebruiken). Meng pindakaas, gefruite kruiden, santen en tamarinde door elkaar. Kook de saua op met salamblad en maak het af met de ketjap en citroensap.
|
|
|