|
|
Savooiekool Met Een Sausje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 savooiekool * peper * zout * boter * 1 ui * 3 dl bechamelsaus * 1 dl koffieroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de stronk en de buitenste bladeren en schaaf of snijd de kool in fijne reepjes. Zet ze met aanhangend water op, strooi er wat zout over en kook de kool in 25 minuten gaar. Laat de kool uitlekken en druk het vocht er zo goed mogelijk uit. Smelt 2-3 eetlepels boter, fruit daarin de gesnipperde ui en laat de kool even meebakken. Voeg peper en zout naar smaak toe en overgiet de kool met een mengsel van bechamelsaus en koffieroom. Stoof het gerecht op een zacht vuurtje gaar.
|
|
|