|
Rouille
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zie de bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week in de vijzel 25gr vers witbroodkruim 4-5 min in 3 eetl warm visboullion,voeg 1 rode peper toe zonder zaadjes,10 draadjes safraan en 2-3 teentjes knoflook toe en roer alles fijn,roer er 1 eidooier door en schenk er daarna in een dun straaltje ,onder stevig roeren 1 - 1/12 dl olijfolie bij tot de saus gaat binden.
|
|
|