|
Kaaskoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren; 200 g zelfrijzend bakmeel; 1 fijngesnipperde ui; 500 g geraspte oude kaas; boter; 3 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een beslag van het bakmeel en de eieren. De bedoeling is dat er een vrij dik beslag onstaat, maar het moet nog wel net vloeibaar zijn. Voeg zonodig een scheutje melk toe. Roer de geraspte kaass erdoor, evenals de uisnippers en de fijngehakte peterselie. Breng het geheel op smaak met versgemalen peper.
Smelt de boter in een kleine koekepan en bak de kaaskoeken aan beide zijden bruin en gaar.
(ook lekker met een teentje knoflook erdoor en met parmezaanse kaas i.p.v. oude kaas)
|
|
|